$ 0 0 「ファイル」メニュー→「プリンタ設定」でプリンタの詳細設定を行うことができます。こちらでプリンタのカラーモードを指定できますので、設定を確認&変更してみてください。(添付の画像は私が使用しているプリンタのものです。プリンタのメーカーによって設定画面が異なりますが参考までに…)